Quand Choupette et Papoune cuisinent

12 mai 2018

TERRINE FINE AU CHOU FARCI

Nous n'avons pas l'habitude de cuisiner le chou ... allez savoir pourquoi car nous aimons bien ! Lorsque nous avons vu cette terrine sur notre magazine cuisine actuelle on a voulu la reproduire à notre tour. Cette recette a été réalisée par le bloggueur...

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Tags: chou farci - veau - curcuma - entrée

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11 mai 2018

TOFU BROUILLE

Souvenez-vous ... nous avions eu une collègue de Papoune à notre table. Cette collègué étant végan, j'avais cuisiné mon tout premier repas végétalien. Elle nous avait en arrivant offert du tofu afin que nous puissions y goûter. Nous n'en avions jamais...

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Tags: tomates, oignon, sel kala namak, tofu

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9 mai 2018

GRENADINS DE VEAU AUX GIROLLES

Aujourd'hui c'est Papoune qui cuisine pour vous ... enfin pour moi ... et ce sera la dernière recette réalisée avec les très bons produits de mon partenaire "La table des éleveurs". Cette recette est au top, c'est vraiment agréable de rentrer du travail,...

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Tags: girolles, frites, veau, grenadins

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8 mai 2018

COCKTAIL PERFECT MANHATTAN

Aujourd'hui 8 mai et jour férié, nous vous proposons un petit cocktail. Un peu d'histoire avant ...Le 8 mai 1945, à 15 heures, les cloches sonnent pour marquer la fin de la Seconde guerre mondiale en Europe. Le général De Gaulle annonce lui même la capitulation...

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Tags: cocktail, griottine, vermouth, whiskey

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7 mai 2018

CHEESECAKE AUX FRAISES

Nous sommes dans la priode "fraises" en ce moment ... après la bonne charlotte réalisée par notre fille, je vous présente aujoud'hui un cheesecake. Le cheesecake c'est LE gâteau au fromage des Etats-Unis. Le traditionnel cheesecake contient des oeufs...

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Tags: cheesecake, chantilly, fraises, vanille, bastogne

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6 mai 2018

FACKELMANN FRANCE Mon nouveau partenaire

Un nouveau partenaire cette semaine et qui me tient à coeur car il est Vosgien ! Depuis bientôt 40 ans au service du consommateur, FACKELMANN France est spécialisée dans : - La fabrication et la distribution d’ustensiles de cuisine, - La fabrication de...

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Tags: Bussang, couteau Santoku, fackelmann, moule, partenaire, savarin

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4 mai 2018

BOEUF-CAROTTES

Le boeuf-carottes, tout le monde en a déjà au moins fait une fois et c'est un très bon plat. La recette qui suit est le boeuf-carotte mais faite d'une façon différente, elle provient du très beau livre FERRANDI : l'école française de gastronomie. Elle...

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Tags: JOUE DE PORC, Ferrandi

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3 mai 2018

TARTELETTES PISTACHEES A LA RHUBARBE

Un dessert bien de saison aujourd'hui avec de la rhubarbe. Cette grande tige a de l'allure et des atouts ! Tonique et antioxydante, on redécouvre ses accords acidulés en sucré, mais aussi en salé ! La rhubarbe est également un très mariage avec la fraise....

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Tags: miel, pistaches, rhubarbe, glace

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2 mai 2018

OEUFS EN MEURETTES FACILE

Réalisez cette recette de bistrot emblématique de la gastronomie française pour une entrée de fête ou tout simplement pour un petit diner en Les oeufs pochés au coeur coulant sont servies avec une sauce à base de vin rouge, lardons, oignon, échalote,...

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Tags: pain de mie, oeufs, lardons, carotte, bourgogne, meurettes

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1 mai 2018

CHARLOTTE AUX FRAISES

Nous sommes le 1er mai, jour de la fête du travail ... mais il y a des métiers ou il faut tout de même aller travailler ... et j'en fais partie ! Je vous propose un dessert à base de fraises comme recette. C'est notre fille Emeline qui nous l'a fait le...

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Tags: fraises, CHARLOTTE, biscuits cuillère

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